sexta-feira, 11 de dezembro de 2009

Sopa de Tomate e Feijão

- Mãe...mãe que sopa é esta ?!
- É a sopa da Gasparzinha.



Ingredientes:
100g de chouriço + 1 rodela
1 cebola grande
2 dentes de alho
2 batatas, descascadas e cortadas em cubos
1 lata de 425g de tomate pelado, com o molho
500ml de água
1 colher sopa de açúcar amarelo
1 frasco de feijão branco cozido, lavado e escorrido
Sal e pimenta


Bimby
Deite as 100g de chouriço no copo: 5 seg, vel 5. Reserve.
Coloque no copo a cebola, os alhos e a rodela de chouriço: 5 seg, vel 5.
Junte a azeite: 5 min, temp 100º, vel 1.
Adicione as batatas, o tomate, metade do feijão e a água: 25 min, temp 100º, vel 1.
Tempere com sal e pimenta e triture 15 seg, vel 5, para que fique com uma consistência pedaçuda. Se preferir uma sopa mais cremosa, aumento o tempo e velocidade ao triturar.
Acrescente o restante feijão e o chouriço reservado: 10 min, temp 100º, vel 1, programei mais 10 min, temp 100º, vel 1.


Tradicional
Pique a cebola, o alho e a rodela de chouriço e refogue no azeite até a cebola quebrar.
Adicione as batatas, o tomate, metade do feijão e a água e cozinhe até estar tudo cozido.
Tempere com sal e pimenta e triture, sem desfazer tudo completamente, para que se sintam alguns pedacinhos. Se pretender um creme mais homogéneo, reduza mesmo a puré.
Acrescente o restante feijão e as 100g de chouriço cortado em cubinhos e cozinhe mais uns 10 minutos até o feijão ficar bem cozido.

Retirada do No Soup for You da Gasparzinha



4 comentários:

  1. Ai, com esse friozinho essa sopinha cai muito bem!
    :o)

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  2. Já tinha visto essa sopinha,que ficou bem bonita!
    Beijinho

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  3. Olá,

    que rica sopinha amiga.

    Apetece mesmo esse creme quentinho pois lá fora está um frio.

    Beijinhos

    Pi

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  4. Noêmia,
    Sem duvida, e esta é muito saborosa.
    bjs

    Canela,
    Bonita e deliciosa.
    bjs

    Pi,
    Amiga aí por baixo o tempo também faz apetecer destas sopinhas :) aqui está um gelo :(((
    bjs

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