Bolo Rei

Duas maneiras diferentes de apresentar o mesmo bolo, a tradicional redonda, ou em forma de bolo Inglês.

Pessoalmente é-me quase indiferente, sendo que o sabor é o mesmo.

Além disso podemos adicionar-lhe a tradicional e proibida "fava" e o "brinde".

Lembro-me de ser miúda e detestar Bolo Rei, mas comia até poder, era uma alegria encontrar o brinde.

Por outro lado quem tivesse a "sorte" de encontrar a fava, tinha de pagar o bolo no próximo ano, depois nasceu a ASAE e acabou com a brincadeira.

E hoje ainda vamos a tempo de comer uma fatia.

Versão Tradicional

Versão em forma de bolo inglês

Ingredientes:

50gr de sumo de laranja e limão
50gr de leite
80gr de açúcar
50gr de manteiga
1 ovo
2 c. chá de vinho do Porto
1 saq. de fermipan ou 25gr de fermento fresco
350gr de farinha
1 pitada de sal
casca de laranja
casca de limão
Frutas cristalizadas qb
Frutos secos qb
1 gema de ovo para pincelar
Açúcar em pó qb


Bimby
Pulverizar o açúcar e as cascas de laranja e limão, uns segundos na Vel. 5-7-9.

Juntar o leite e o sumo de laranja e limão, prog 2 min. Temp. 37º, Vel 2.

De seguida juntar o ovo, a manteiga, o fermento, o vinho do Porto e o sal, misture usando a Vel 5 uns segundos.

Com a Bimby em funcionamento na Vel 3, adicione a farinha aos poucos, no final programe 3 min, Vel. Espiga.

Deixe a massa a levedar no copo até dobrar o volume, entre 1h30m a 2h.

Junte as frutas cristalizadas e os frutos secos (reserve alguns para decorar) e programe uns segundos na Vel. Espiga.

Retire a massa para uma superfície enfarinhada e forme uma bola, se for necessário ir usando farinha para não colar nas mãos e/ou no tapete ou bancada, abra um buraco no meio e comece a moldar o bolo rei em forma de " O ".

Pincelar com a gema batida e decorar com as frutas cristalizadas e frutos secos reservados, colocar também alguns montinhos de açúcar em pó, deixar levedar novamente, + ou - 1h.

Vai ao forno previamente aquecido a 180º, cerca de 20min.

Uma maravilha !!!

Uma receita que não dá trabalho a fazer mas que pelos tempos de espera enquanto a massa leveda se torna morosa, agora vale todo o tempo, porque o sabor final é .... nham nham.

Bolo da Caneca

Quantas vezes acabamos por ser nós (mães) a ter de comer o bolo que os nossos filhos imploraram para fazer-mos ?...e lá se vão todos os esforços para manter a linha, nada melhor que um bolinho em dose individual..

Não há quem não goste :)

Fácil...fácil...

Aqui vai..

4 c. farinha
4 c. acucar
2 c. chocolate em pó
1 ovo
3 c. de leite
3 c. de oleo
e 1 caneca


Vamos lá então, mãos á obra :

Numa caneca colocar a farinha, o acucar, o chocolate em pó e mexer.
Juntar 1 ovo e mexer.
Juntar o leite e o oleo e mexer.

Agora vai 3 minutos ao microondas na potencia maxima (o meu é de 1000watt)
e o resultado é este..

Um delicioso bolinho de chocolate.




E no final ainda podemos fazer um para nós tambem.. é tão pequeno que nem temos tempo para ter pesos de conciencia :))

Bolos de Arroz

Ingredientes:
2 ovos

150 g leite

½ c. café sal

1 casca de limão

250 g açúcar

350 g farinha

75 g manteiga

1 c. chá fermento

Bimby:

Coloque no copo a casca de limão e programe 10 Seg., Vel 9.

Junte o açúcar, a manteiga, o sal, os ovos e o leite, programe 5 Min, temp. 37°, Vel 3.

Junte a farinha, o fermento e programe 10 Seg. na Vel 4.

Deixe descansar a massa. Cerca de 1 hora.

Deixei apenas o tempo de untar as forminhas que foi no máximo 30 min.

Unte uma forma de coroa ou forminhas pequenas com manteiga e com farinha.

Deite o preparado na(s) forma(s) e polvilhe por cima com bastante açúcar, para que fique tostado.

Vai ao forno cerca de 30 minutos a 190º ou use o teste do palitinho.

Tradicional:
Bata o açúcar com os ovos.
Junte a raspa de limão, o sal, o leite e a manteiga derretida, mexa muito bem.
Junte a farinha e o fermento e mexa energicamente.
Deixe descansar a massa, deixei apenas o tempo de untar as forminhas que foi no máximo 30 min.Unte uma forma de coroa ou forminhas pequenas com manteiga e com farinha.Deite o preparado na(s) forma(s) e polvilhe por cima com bastante açúcar, para que fique tostado.Vai ao forno cerca de 30 minutos a 190º ou use o teste do palitinho.


Receita para a Bimby daqui.

Tradicional adaptada por mim.

Bolo Coca Cola

Ingredientes:

1 Coca-Cola pequena

100g manteiga

4 ovos

2 c chá fermento em pó

3 chávenas açúcar

3 chávenas farinha

1 chávena de chocolate em pó

Bimby:

Coloque o açúcar no copo e reduza-o a pó, vel. 7-9 uns segundos.

Coloque a borboleta e junte os ovos, bata 6 min. 37º, vel 3, após este tempo programe mais 6 min vel 3

Junte a manteiga previamente derretida e o chocolate em pó, bata uns seg na vel 3

Adicione a farinha o fermento e misture 30 seg na vel 3

Por fim junte a coca-cola e envolva com a espátula.

Vai ao forno.

Tradicional:

Bata as claras em castelo e reserve.
Num recipiente bata o açúcar com as gemas, junte a manteiga previamente derretida e misture bem, adicione a farinha e o fermento e mexa bem.
Adicione a coca cola e mexa.
Envolva as claras em castelo com cuidado ao preparado anterior.

Vai ao forno.

Este bolo fica enorme e é delicioso, muito bom para bolo de aniversário.

Bolo Nega Maluca

Este bolinho foi devorado aqui em casa com uma rapidez..

A minha filha I. e a amiga C. ontem pediram-me para as deixar fazer um bolo.
Lembrei-me deste que já não fazia há séculos, e que é uma delicia.

Fica aqui a ultima fatia..eh eh eh




3 ovos
2 chávenas de açúcar
2 chávenas de farinha
1 chávena de óleo
1 chávena de chocolate em pó
1 colher sopa de fermento em pó
1 chávena de agua a ferver

Misture todos os ingredientes menos a água, quando estiverem bem envolvidos, junte a agua a ferver e volte a mexer.
Vai ao forno.
Para saber quando esta cozido, utiliza-se a técnica do palitinho.

Cobertura (opcional)
3 colheres de sopa de margarina
3 colheres de sopa de leite
1/2 chávena de açúcar
1/2 chávena de chocolate em pó

Misture todos os ingredientes e leve ao lume até a margarina derreter, coloque por cima do bolo.

É delicioso.