Broas de Leite

Já fiz esta receita à muito tempo... mas são tão boas .... eheheh

Porque nesta altura sabem muito bem com um café ou chá, e para não se perder aqui fica a receita:

Ingredientes:
1 kg farinha
500 gr de açúcar amarelo
1 chav. de leite
1 chav. de azeite
2 ovos
1 c. chá fermento em pó
50 gr de canela
50 gr de erva doce
1 gema para pincelar


Ligar o forno a 180º.

Bimby:
Colocar no copo o açúcar, os ovos, o leite, o azeite, a canela e a erva doce, programar 20 seg, vel 3.
Sem desligar a bimby, retirar apenas o copinho e ir colocando a farinha e o fermento pelo bucal, dar uma ajuda com a espátula.
Não cabem todos os ingredientes no copo, retirar a massa para a bancada e acabar por juntar a restante e amassar...
...e depois é moldar broinhas.
Pincelar com a gema.
Levar ao forno +- 10 min.

Tradicional:
Num recipiente colocar o açúcar, os ovos, o azeite, a canela e a erva doce e misturar todos os ingredientes.
Depois aos poucos ir juntando a farinha e o fermento, sem deixar de amassar.
...e depois é moldar broinhas.

Pincelar com a gema.
Levar ao forno +- 10 min.

Dica:

Se forem colocadas num frasco ou lata conservam-se durante muito tempo.

Areias ou

..pequenos grãos de Areia :)




Ingredientes:
300g de farinha;
200g de margarina;
100g de açúcar;
açúcar qb para envolver as areias.



Bimby:
Colocar todos os ingredientes no copo e marcar 30 seg., vel. 6.
Retire pedacinhos de massa e molde em bolinhas do tamanho de nozes pequenas.
Achate-as levemente.
Leve a cozer em forno médio durante cerca de 10 minutos.


Tradicional:
Peneire o açúcar juntamente com a farinha. Junte a margarina em bocadinhos.
Trabalhe todos os ingredientes até ficar uma massa "em areia".
Retire pedacinhos de massa e molde em bolinhas do tamanho de nozes pequenas.
Achate-as levemente.
Leve a cozer em forno médio durante cerca de 10 minutos.

Passe as areias, ainda quentes, por açúcar e guarde-as quando estiverem completamente frias em caixas ou frascos que fechem hermeticamente.
Se não forem devoradas antes, podem aguentar-se perto de 1 mês.
Rende +- 25/30 unidades.


Como as queria muito pequeninas, usei um boleador e em vez das 25/30 consegui 125 grãos de areia :)

Cookies de Chocolate e Laranja

Ingredientes:
120 gr de Chocolate Culinário

120 gr de Manteiga

90 gr de Açúcar Mascavado

50 gr de Açúcar em pó

1 Ovo

180 gr de Farinha

1 c sopa de Fermento em pó

Raspa de 1 Laranja

Ligar o forno a 200º

Bimby:
Partir o chocolate aos bocados e colocar dentro do copo, dar uns toques de turbo. Reservar.

Colocar o açúcar mascavado, o açúcar e a cascas da laranja e programar uns segundos na vel. 9.

Juntar o ovo e a manteiga e programar vel 4 1 min.

Adicionar a farinha e o fermento e programar vel 3/4 uns segundos.

Fazer montinhos com a ajuda de uma colher de chá.

Levar ao forno até ficar com uma cor douradinha, ao toque ainda devem estar molinhos.

Tradicional:
Partir o chocolate aos bocadinhos.

Numa tigela juntar os ingredientes pela ordem indicada, acuçares, manteiga, ovo, raspa da laranja e por ultimo a farinha e o fermento, mexer bem de cada vez que adicionamos um ingrediente.

Por ultimo, juntar á massa os bocadinhos de chocolate.

Fazer montinhos com a ajuda de uma colher de chá.

Levar ao forno até ficar com uma cor douradinha, ao toque ainda devem estar molinhos.

O resultado é uma coisa DELICIOSA...quentinhos é como se fossem de mousse de chocolate por dentro.

Bolos de Arroz

Ingredientes:
2 ovos

150 g leite

½ c. café sal

1 casca de limão

250 g açúcar

350 g farinha

75 g manteiga

1 c. chá fermento

Bimby:

Coloque no copo a casca de limão e programe 10 Seg., Vel 9.

Junte o açúcar, a manteiga, o sal, os ovos e o leite, programe 5 Min, temp. 37°, Vel 3.

Junte a farinha, o fermento e programe 10 Seg. na Vel 4.

Deixe descansar a massa. Cerca de 1 hora.

Deixei apenas o tempo de untar as forminhas que foi no máximo 30 min.

Unte uma forma de coroa ou forminhas pequenas com manteiga e com farinha.

Deite o preparado na(s) forma(s) e polvilhe por cima com bastante açúcar, para que fique tostado.

Vai ao forno cerca de 30 minutos a 190º ou use o teste do palitinho.

Tradicional:
Bata o açúcar com os ovos.
Junte a raspa de limão, o sal, o leite e a manteiga derretida, mexa muito bem.
Junte a farinha e o fermento e mexa energicamente.
Deixe descansar a massa, deixei apenas o tempo de untar as forminhas que foi no máximo 30 min.Unte uma forma de coroa ou forminhas pequenas com manteiga e com farinha.Deite o preparado na(s) forma(s) e polvilhe por cima com bastante açúcar, para que fique tostado.Vai ao forno cerca de 30 minutos a 190º ou use o teste do palitinho.


Receita para a Bimby daqui.

Tradicional adaptada por mim.

Palitinhos Deliciosos

Aqui em casa tem de haver sempre bolinhos, ou porque antes de irem para a cama comem uns quantos com o leite ou apenas porque vão petiscando ao longo do dia. Estes desapareceram num instante...são deliciosos.

Ingredientes:

150 gr açúcar
Raspa Laranja
250 gr Farinha
1 c chá Fermento em pó
80 gr de Manteiga
100 gr de Maizena
2 Ovos

Bimby:

Colocar a casca de laranja e pulveriza-la.
Junte os restantes ingredientes e programe na vel 3 / 4, até a massa formar uma bola e desprender do copo, o que demora apenas alguns segundos.
Retirar a massa e moldar pequenos rolinhos.
Levam-se ao forno, pré-aquecido, cerca de 10 min.

Tradicional:

Juntam-se todos os ingredientes e trabalha-se um pouco a massa, até formar uma bola.
Retire pequenas quantidades e forme pequenos rolinhos.
Levam-se ao forno, pré-aquecido, cerca de 10min.

Deliciosos !!