Flan Fresco

Porque um pudim sabe bem em qualquer altura...
Este vem do sitio do sol, e além de ser uma delicia é super rápido !!


Ingredientes:
4 ovos
2 copinhos de açucar (medida copo da bimby)
7 copinhos de leite
2 pacotes de cuajada
Caramelo liquido q.b.

Bimby:
Colocar os ovos e o açúcar no copo, programar Temp.37º, 2 min, vel 3;
Juntar o leite e a cuajada, uns segundos na vel 3/4 para dissolver a cuajada, depois programar, Temp.90º, 15 min, vel 3.
Colocar numa forma previamente caramelizada e levar ao frio até solidificar.

Molotoff

Este já foi feito á umas semanas.

Mas anda por aqui uma desgraça..é só bolos !

Na próxima semana, na seguinte e na outra depois da seguinte...vou só comer alface e beber água !!!

Castigo para quem é gulosa, eu mereço... toma que é para aprenderes!

Ingredientes

8 claras
8 c. sopa de açúcar
1 pitada de sal
1 c. café de fermento em pó
Caramelo Liquido
Manteiga para untar a forma



Pré aquecer o forno a 180º



Bimby
Colocar a borboleta e juntar as claras e uma pitada de sal - 8 min. vel 3
Juntar as colheres de açúcar o fermento e 1 c. sopa de caramelo liquido - vel 3



Tradicional
Bater as claras em castelo com uma pitada de sal.
Juntar o açúcar e o fermento e continuar a bater, juntar o caramelo liquido sem parar de bater.



Untar uma forma grande com manteiga e colocar em toda a volta caramelo liquido.

Verter as claras para dentro da forma e bater com esta na bancada para que saia todo o ar que possa ter.
Levar ao forno por 8 min. (1 min por cada clara).

IMPORTANTE:
Desligar o forno mas NÃO retirar o Molotoff, deixar arrefecer no forno e só depois desenformar.

Pudim de pão - Microondas

Uma receitinha rápida e deliciosa.

Margarina q.b.
8 fatias de pão de forma sem côdea
450 g de leite
4 ovos
150 g de açúcar
Raspa de 1 Laranja

Bimby

Untar um pirex com margarina.
Barrar as fatias de pão também com margarina e colocar as mesmas no pirex, virando a parte barrada para cima. Reservar.
Deitar no copo o açúcar e a casca da laranja e picar uns seg na vel 5-7-9.

Juntar os ovos e mexer por 20 seg na vel 4.

Adicionar o leite e colocar 5 seg na vel 4, e de seguida 5 min a 90º na vel 2.

Deitar este preparado para o pirex, por cima do pão e levar ao microondas a 1000w durante 4 min.

Coloque depois o microondas no grill e deixe cozinhar mais cerca de 4 min ou até que fique coradinho por cima.
Aqui usei o tradicional queimador, porque acho que a crosta fica diferente, manias.

Tradicional

Untar um pirex com margarina.

Barrar as fatias de pão também com margarina e colocar as mesmas no pirex, virando a parte barrada para cima. Reservar.
Juntar o açúcar, a raspa de laranja e os ovos e mexer muito bem.

Junte o leite e vai ao lume, deixe ferver uns segundos, mexendo sempre.

Deitar este preparado para o pirex, por cima do pão e levar ao microondas a 1000w durante 4 min.
Coloque depois o microondas no grill e deixe cozinhar mais cerca de 4 min ou até que fique coradinho por cima.

Aqui por casa foi um sucesso.

Receita retirada daqui.